ઘરવખરીનો ઉદ્યોગ ખૂબ જ ગરમ રહ્યો છે

રોગચાળા દરમિયાન ઘરે જવા માટે ક્યાંય નથી, ગ્રાહકો મનોરંજન માટે રસોઈ તરફ વળ્યા.NPD ગ્રૂપના ડેટા અનુસાર, ઘરે બેકિંગ, ગ્રિલિંગ અને કોકટેલ મિક્સિંગથી 2020માં ઘરવખરીના વેચાણમાં 25%નો વધારો થયો હતો.

પોર્ટ વોશિંગ્ટન, એનવાય-આધારિત NPD ખાતે ગૃહ ઉદ્યોગ સલાહકાર, જો ડેરોચોસ્કી, "હાઉસવેર ઉદ્યોગ ખૂબ જ ગરમ રહ્યો છે."“ગ્રાહકોએ રોગચાળાથી ચાલતા કંટાળાને રસોઈનો પ્રયોગ કરવાની તકમાં ફેરવી દીધો.અમે એક વર્ષ પહેલાની સરખામણીમાં થોડો ઘટાડો જોવાનું શરૂ કરી રહ્યા છીએ, પરંતુ વેચાણ હજુ પણ 2019ની સરખામણીમાં નોંધપાત્ર રીતે વધી રહ્યું છે.”

IRI ડેટા દર્શાવે છે કે તમામ ચેનલોમાં, 16 મે, 2021 ના ​​રોજ પૂરા થયેલા 52-સપ્તાહના સમયગાળા માટે બિન-ઇલેક્ટ્રિક રસોડું સાધનોનું ડોલરનું વેચાણ 21% વધ્યું, ડ્રિંકવેર 20% વધ્યું અને કિચન સ્ટોરેજ 12% આગળ હતું.

ટ્રોયની OXO બ્રાન્ડની ટેક્સાસ સ્થિત હેલેન અલ પાસોના નેશનલ સેલ્સ મેનેજર રેબેકા સિમકિન્સ કહે છે, “આખા રોગચાળા દરમિયાન, OXOએ અમારા ઘણા નવા અને ક્લાસિક સાધનોની ભૂખમાં વધારો કર્યો છે."આખા વર્ષ દરમિયાન ગ્રાહકની આદતો સ્વચ્છતા, સંગ્રહ, કોફી અને બેકિંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેણે આ જગ્યાઓમાં નવા ઉત્પાદનોને વધુ સુલભ અને માંગમાં બનાવ્યા છે."

સિમકિન્સ અનુસાર, ઉપભોક્તા સોશિયલ મીડિયા, ખાસ કરીને વિડિયો દ્વારા ગેજેટ્સ અને ટૂલ્સ શોધી રહ્યા છે, જે તેમને ઉત્પાદનોને ક્રિયામાં જોવા અને વેચાણમાં વધારો કરવા સક્ષમ બનાવે છે."અમે અપેક્ષા રાખીએ છીએ કે ઉપભોક્તાઓએ રોગચાળા દરમિયાન નિર્માણ કરવાનું શરૂ કરેલ રિફાઇનિંગ કૌશલ્યો ચાલુ રાખવાની અપેક્ષા રાખીએ છીએ, જેમાં બેકિંગ, હોમ ઓર્ગેનાઈઝિંગ, રસોઈ, કોફી ઉકાળવું અને ડીપ ક્લિનિંગનો સમાવેશ થાય છે," તેણી નોંધે છે.

જેમ જેમ ગ્રાહકો ઘરે ફૂડ પ્રેપ સાથે વધુ સાહસિક બનવાનું ચાલુ રાખે છે, ચોક્કસ ઘરવખરીના સેગમેન્ટમાં સતત ઊલટું જોવા મળે તેવી શક્યતા છે.રોગચાળા દરમિયાન બેકવેરનું વેચાણ ખાસ કરીને મજબૂત હતું — NPD ડેટા ઓગસ્ટ 2020માં પૂરા થતા ત્રણ મહિનામાં 44% વર્ષ-દર-વર્ષ વૃદ્ધિ સાથે સેગમેન્ટ દર્શાવે છે — અને ગ્રાહકોએ ઘરે બેકિંગમાં સતત રસ દર્શાવ્યો છે.

કુકવેર અને બેકવેરના વલણો પરના 2019ના પોડકાસ્ટમાં, લંડન સ્થિત યુરોમોનિટર ઇન્ટરનેશનલના હોમ એન્ડ ગાર્ડનના વડા એરિકા સિરીમાનેએ અવલોકન કર્યું હતું કે ગ્રાહકો ઘરે વિતાવેલા સમયનો આનંદ માણવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને ઘરે સાદગી, આરોગ્ય અને સુખાકારીની પણ ઈચ્છા ધરાવે છે."આ બેક-ટુ-બેઝિક્સ અભિગમથી હોમ બેકિંગની માંગમાં વધારો થયો છે," સિરીમાને જણાવ્યું હતું.

જ્યારે રોગચાળાએ લોકો દ્વારા પીરસવામાં આવતા ખોરાકના પ્રકારને આકાર આપ્યો - દાખલા તરીકે, જ્યારે ખાદ્યપદાર્થોની વહેંચણી નિષિદ્ધ બની ગઈ ત્યારે મીની બંડટ કેક પેનનું વેચાણ વધ્યું - કારણ કે ગ્રાહકો મેળાવડા પરના પ્રતિબંધોને હળવા કરે છે, ડેરોચોવસ્કી રિટેલરોને સલાહ આપે છે કે ગ્રાહકો કેવી રીતે તૈયાર કરે છે અને પીરસે છે તેમાં સૂક્ષ્મ ફેરફારો સાથે જોડાયેલા રહેવાની સલાહ આપે છે. ખોરાક, અને તે નવા વલણોને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે તેમની ભાતને અનુકૂલિત કરો.

જ્યારે ગ્રાહકો તેમની રસોઈ સાથે સર્જનાત્મક બનવાનું ચાલુ રાખશે, ત્યારે શિકાગો સ્થિત ઇન્ટરનેશનલ હાઉસવેર એસોસિએશન (IHA) ખાતે માર્કેટિંગના VP લીના સલામાહ ઘરે-ઘરે મનોરંજનના વળતરમાં સૌથી મોટી તક જુએ છે.

સલામાહ કહે છે, "નવી રસોઈ કુશળતાને માન આપ્યાના 15 મહિના પછી, ગ્રાહકો તેમના પરિવારો અને મિત્રોને આ લાંબા સમય સુધી અલગ થયા પછી તેમના ઘરે પાછા ભેગા કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે."“તે ટેબલવેર, બારવેર, કાપડ અને પ્રેપ-ટુ-ટેબલ વસ્તુઓ માટે એક વિશાળ તકનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.વધુમાં, તે રસોડાના ઈલેક્ટ્રિક માટે એક મોટી તકનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જે મેળાવડાની સુવિધા આપે છે — થિંક રેકલેટ્સ અને ફાસ્ટ-કુક પિઝા ઓવન.”

ગ્રિલિંગ મોટા જાય છે
ઉપભોક્તાઓ રોગચાળા દરમિયાન આગલા સ્તર પર ગ્રિલિંગ લઈ ગયા, અને નિષ્ણાતો આગાહી કરે છે કે ત્યાં કોઈ પાછા જવાનું નથી.NPD મુજબ, કેમ્પિંગ વેકેશન, શુક્રવાર-રાત્રિ પિઝા મેળાવડા અને થેંક્સગિવિંગ ટર્કી રેસિપિ કે જેમાં ધૂમ્રપાન જરૂરી છે તે બધાએ કોર ગેસ અને ચારકોલ ગ્રીલ વિકલ્પોની બહાર બળતણ વૃદ્ધિમાં મદદ કરી.

વધુ ગ્રાહકો તેમના માંસના વપરાશમાં ઘટાડો કરે છે, રિટેલરો ગ્રાહકોને ગ્રીલ કરવામાં મદદ કરવા માટે શેકેલા શાકભાજી અને સાધનો પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની અપેક્ષા રાખી શકે છે.યુરોમોનિટરના તાજેતરના અહેવાલમાં જાણવા મળ્યું છે કે રોગચાળા દરમિયાન આરોગ્ય પ્રત્યે વધેલી જાગરૂકતાનો અર્થ એ છે કે ગ્રાહકો માત્ર ઘરે વધુ રસોઇ કરતા નથી, તેઓ આરોગ્યપ્રદ ભોજન રાંધવાના પ્રયાસો પણ કરી રહ્યા છે.શેકેલા શાકભાજી તે બોક્સને ચેક કરો.પુરસ્કાર વિજેતા કુકબુકના લેખક સ્ટીવન રાઈચલેન 2021ને “શેકેલા શાકભાજીનું વર્ષ” ગણાવે છે અને આગાહી કરે છે કે ગ્રાહકો “ભીંડા, વટાણા અને દાંડી પર બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ” જેવા શાકભાજીને ગ્રિલ કરશે.

NPD ડેટા સૂચવે છે કે નીચા ભાવ ટૅગ સાથે વિશિષ્ટ ગ્રિલિંગ ઉત્પાદનોએ હાઉસવેરના વેચાણમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપ્યું છે, અને પોર્ટેબલ ગ્રિલ્સ, પિઝા ઓવન અને ટર્કી ફ્રાયર્સ જેવી વસ્તુઓ એકમ વેચાણની દ્રષ્ટિએ કેટેગરીમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતા સેગમેન્ટમાં છે.તે વલણે ગ્રીલ એસેસરીઝના વેચાણમાં વધારો કર્યો, જેમાં NPD અનુસાર, 29 મે, 2021 ના ​​રોજ પૂરા થયેલા 52 અઠવાડિયામાં ડોલરના વેચાણમાં 23% નો વધારો જોવા મળ્યો.

ઇમારતની અંદરની દુકાન
રિટેલરો ઘરના સામાનની ખરીદીને વેગ આપવા માટે સ્ટોરના અન્ય ભાગોમાં તકવાદી ડિસ્પ્લેમાં તેમની ઇન-લાઇન વર્ગીકરણ અને સ્તરીકરણ કરી રહ્યા છે.
સલામાહ કહે છે, "સામાન્ય રીતે બહારનું જીવન અત્યારે ઘણું મોટું છે, અને ગ્રાહકોએ પરંપરાગત ઋતુઓની બહાર તેમની આઉટડોર સ્પેસના ઉપયોગને વિસ્તારવાની રીતો સાથે ખરેખર સર્જનાત્મકતા મેળવી છે," સલામાહ કહે છે."મેં ઘણા બધા નવા ગ્રિલિંગ ઉત્પાદનો બહાર આવતા જોયા છે જે સફાઈને ખૂબ જ સરળ બનાવે છે અને જે રાત્રિના સમયે ગ્રિલિંગ, ઘણી બધી ગ્રીલ લાઇટ્સ અને વાસણો પણ પ્રકાશિત કરે છે."

ગ્રાહકો પણ ઉચ્ચ-પ્રદર્શન ગ્રિલિંગ ટૂલ્સ શોધી રહ્યા છે કારણ કે તેઓ નવી ગ્રીલિંગ તકનીકો અને સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરે છે.OXO એ તાજેતરમાં OXO આઉટડોર રજૂ કર્યું છે, જે ઘરની બહાર માટે ડિઝાઇન કરાયેલ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્યાત્મક રસોઈ સાધનોની લાઇન છે.જ્યારે તે લાઇન શરૂઆતમાં ફક્ત કેન્ટ, વૉશ.-આધારિત રમતગમતના માલની વિશેષતા રિટેલર REI પર વેચવામાં આવશે, તે એક સંકેત છે કે ગ્રાહકો વધુ સારી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો માટે વધુ ચૂકવણી કરવા તૈયાર છે.સિમકિન્સ નોંધે છે કે, “અમે અમારા કેટલોગમાંથી ટૂલ્સના કેપ્સ્યુલ સંગ્રહને ઓળખવા માટે REI ટીમ સાથે કામ કર્યું છે જે કોફી ઉકાળવાથી લઈને કેમ્પસાઈટ સફાઈ સુધીની પ્રવૃત્તિઓને વધુ સારી બનાવે છે."અમે હાલમાં આઉટડોર સ્પેસ માટે સંભવિત નવી નવીનતાઓ પર સંશોધન કરી રહ્યા છીએ, જે અમે તેમના લોન્ચની નજીક જઈશું તેમ જાહેર કરીશું."

NPD ની ડેરોચોવસ્કી આગાહી કરે છે કે જેમ જેમ લોકો બહાર મનોરંજન કરવાનું ચાલુ રાખે છે તેમ, આઉટડોર મનોરંજન સાથે સંબંધિત હાઉસવેર સેગમેન્ટ્સ રિટેલરો માટે વધુ હાઉસવેર વેચાણ મેળવવાની તકો રજૂ કરશે."આઉટડોર એન્ટરટેઈનિંગ સંબંધિત તમામ વસ્તુઓ, ડેકોરથી લઈને ટેબલટોપ સુધી, નાટકીય રીતે વધી રહી છે," તે કહે છે.

ગ્રાહકો ઘરની બહાર જતા હોવાથી સુપરમાર્કેટ્સ વધારાના ઊંચા માર્જિન આવેગ વેચાણની તકનો લાભ લઈ રહી છે.રોચેસ્ટર, NY-આધારિત વેગમેન્સ ફૂડ માર્કેટ્સમાં તાજેતરમાં મેલામાઈન સર્વવેર અને આઉટડોર ફાનસ દર્શાવવામાં આવ્યા હતા, જે સ્ટોરના પાછળના ભાગમાં અંતિમ કેપ પર $89.99 થી $59.99 સુધીની છૂટક વેચાણ કરે છે.ડિસ્પ્લેમાં એક આઉટડોર ટેબલ અને ખુરશીઓનો સેટ ડિશવેર અને ટેબલ લેનિન્સ સાથે સંકલન કરવામાં આવ્યો હતો.તે સ્પષ્ટ ઘોષણા છે કે ઉનાળો અહીં છે, અને તે સાંકળમાં આઉટડોર મનોરંજન માટે તમામ પાયા આવરી લેવામાં આવ્યા છે.

અન્ય સાંકળોએ તે સંદેશ મોકલવાની વિવિધ રીતો શોધી છે.શોપરાઈટ સ્ટોર પર સ્ટોર-એન્ટ્રન્સ ડિસ્પ્લે, જેનું સંચાલન Keasbey, NJ-આધારિત વેકફર્ન ફૂડ કોર્પોરેશન રિટેલર કોઓપરેટિવના સભ્ય દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેમાં તાજેતરમાં મસાલા અને નાસ્તા ઉપરાંત પોર્ટેબલ ગિલ્સ, સ્કીવર્સ અને પ્લાસ્ટિકવેરનો સમાવેશ થાય છે.

તે મિશ્રણ
હોમ મિક્સોલોજી પણ વધી રહી છે.બોસ્ટન સ્થિત આલ્કોહોલ ઈ-કોમર્સ પ્લેટફોર્મ ડ્રીઝલી દ્વારા તાજેતરના ઉપભોક્તા સર્વેક્ષણ દર્શાવે છે કે મતદાન કરાયેલા અડધાથી વધુ લોકોએ જણાવ્યું હતું કે તેઓ રોગચાળા દરમિયાન ઘરે વધુ કોકટેલ બનાવે છે, અને જેમણે આમ કર્યું છે, તેમાં અડધાથી વધુ લોકો ચાલુ રાખવાની યોજના ધરાવે છે. ભવિષ્યમાં આમ કરવું.ડ્રીઝ્લીના ડેટા સૂચવે છે કે માર્ચ 2020 થી પ્લેટફોર્મ પર મિક્સર, બિટર અને અન્ય કોકટેલ ઘટકોના વેચાણમાં નાટ્યાત્મક વધારો થયો છે.

શ્રેણી રિટેલર્સ માટે વધારાની તક રજૂ કરે છે.NPD ડેટા દર્શાવે છે કે અગાઉના વર્ષની સરખામણીએ ઓગસ્ટ 2020 ના અંતે પૂરા થયેલા ત્રણ મહિનામાં માર્ગારીટા ચશ્મા, માર્ટિની ગ્લાસ અને પિલ્સનર/પબ ગ્લાસના વેચાણમાં અનુક્રમે 191%, 59% અને 29% વૃદ્ધિ સાથે, રોગચાળા દરમિયાન પીણાના વાસણો ખીલ્યા હતા.

"બારવેર અને કોકટેલમાં વધારો થયો, ખાસ કરીને એવી વસ્તુઓ જે તમને પ્રયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે."ડેરોચોસ્કી કહે છે."હાઈબોલ ટમ્બલર્સ અને માર્ગારીટા ચશ્માએ ખૂબ સારું પ્રદર્શન કર્યું."

વેગમેન્સ બારવેર માટે 4 ફીટ ઇનલાઇન સ્પેસ અને વધારાની ઇન-પાંખ રોલર ડિસ્પ્લે ફાળવે છે.ટ્રુ બ્રાન્ડ્સના બારવેર અને કાચના વાસણોથી લઈને રેબિટની વાઈન એસેસરીઝ સુધી, બંને સિએટલ સ્થિત, સુપરમાર્કેટ શૃંખલામાં ઘરેલુ મિક્સોલોજિસ્ટ્સ માટે ઉત્પાદનોની વ્યાપક શ્રેણી છે.આઉટડોર એન્ટરટેઈનીંગ સીઝન માટે સમયસર, ધ ગ્રોસરમાં તાજેતરમાં એક સ્ટોરની પાછળના ભાગમાં છેડે કેપમાં એક્રેલિક માર્ટીની અને માર્ગારીટા ચશ્મા અને મેટલ મોસ્કો મ્યુલ મગ દર્શાવવામાં આવ્યા હતા.

સ્પેસ-ચેલેન્જ્ડ ચેઈન પણ તેમના લિકર અથવા મિક્સર સેક્શનની નજીક પ્લાસ્ટિક ડ્રિંકવેર અથવા વાઈન એસેસરીઝના અંતિમ કેપ અથવા પાંખના પ્રદર્શનમાં મૂકી શકે છે.

સસ્ટેનેબિલિટી ટોપ ઓફ માઇન્ડ
લોકો ઘરે ઘણાં બધાં ભોજન ખાતા હોવાથી, રોગચાળા દરમિયાન ખોરાક સંગ્રહની શ્રેણી કુદરતી રીતે બંધ થઈ ગઈ હતી.ડેરોચોવ્સ્કી કહે છે, “ખાદ્ય સંગ્રહ એ શ્રેણીમાં એક તેજસ્વી સ્થળ છે, પરંતુ જેમ જેમ અમે કામ પર અને શાળાએ પાછા જવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તમારે ખોરાક લઈ જવાની જરૂર પડશે, તેથી શ્રેણી મજબૂત રહેવી જોઈએ,” ડેરોચોવસ્કી કહે છે.

તાજેતરના NPD સર્વેક્ષણ દર્શાવે છે કે ખોરાકનો કચરો ઘટાડવો એ ઉપભોક્તાઓ માટે મનની ટોચની બાબત છે, અને કચરો ઘટાડવામાં મદદ કરવાના હેતુથી ટકાઉ ખાદ્ય સંગ્રહ ઉત્પાદનોમાં રસ વધી રહ્યો છે.વેક્યૂમ સીલર્સનું વેચાણ, ઉદાહરણ તરીકે, NPD અનુસાર, ઓગસ્ટ 2020 ના રોજ પૂરા થતા ત્રણ મહિનામાં બમણાથી વધુ.

IHA's Salamah વધુ ખોરાક સંગ્રહ વિકલ્પો જોઈ રહી છે જે ડીશવોશર- અને માઇક્રોવેવ-સલામત છે, અને જે ફળો અને શાકભાજીનું આયુષ્ય વધારે છે."કેટલાક તો સમાપ્તિ તારીખો પણ ટ્રૅક કરે છે અને ફરીથી ગરમ કરવાની સૂચનાઓનો સમાવેશ કરે છે," તેણી આશ્ચર્યચકિત થાય છે."અમે 2021 ના ​​બીજા ભાગમાં મહાન છીએ."

"અમે ફૂડ સ્ટોરેજમાં નવીનતા લાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, ઉદ્દેશ્ય-સંચાલિત, લીકપ્રૂફ કન્ટેનર અને એક્સેસરીઝના નવા સંગ્રહ સાથે, OXO પ્રેપ એન્ડ ગો," સિમકિન્સ કહે છે.આ લાઇન, જેમાં નાસ્તા અને લંચથી લઈને સંપૂર્ણ ભોજન સુધીની દરેક વસ્તુ માટે પુનઃઉપયોગ કરી શકાય તેવા કન્ટેનર સોલ્યુશનની વિશાળ શ્રેણીનો સમાવેશ થશે, આ ઉનાળામાં નવ લીકપ્રૂફ અને ડીશવોશર-સલામત કન્ટેનર સાથે લોન્ચ થશે.ફ્રિજમાં સ્ટેકીંગ કરવા અથવા સફરમાં લઈ જવા માટે રચાયેલ, કન્ટેનર સેટ તરીકે અને વ્યક્તિગત ઓપન-સ્ટોક યુનિટ તરીકે ઉપલબ્ધ હશે.એક્સેસરીઝમાં લંચ ટોટ, આઈસ પેક, મસાલાની કીપર, સ્ક્વિઝ બોટલનો સેટ અને સંપૂર્ણ કદના સ્ટેનલેસ સ્ટીલના વાસણોનો સમાવેશ થાય છે જેથી ગ્રાહકોને તેમનું ભોજન તેમની સાથે લાવવાની જરૂર હોય તે બધું પ્રદાન કરે.

ગયા વર્ષના અંતમાં, એટલાન્ટા સ્થિત Rubbermaid એ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રોડક્ટ પ્રોટેક્શન માટે સિલ્વરશિલ્ડ સાથે EasyFindLids ફૂડ સ્ટોરેજ કન્ટેનર રજૂ કર્યા હતા, જે બિલ્ટ-ઇન એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો સાથે ટકાઉ ફૂડ સ્ટોરેજ કન્ટેનરની નવી વિવિધતા છે જે સંગ્રહિત ઉત્પાદનો પર ગંધ પેદા કરતા બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે.

સેગમેન્ટ માટે અન્ય નવીનતામાં, ઓર્લાન્ડો, Fla.-આધારિત Tupperware Brands Corp.એ તાજેતરમાં લંચ-ઇટ કન્ટેનર અને સેન્ડવીચ કીપર્સ સાથે તેના ECO+ પ્રોડક્ટ પોર્ટફોલિયોને વિસ્તાર્યો છે, જે પર્યાવરણને અનુકૂળ ટકાઉ સામગ્રી સાથે બનાવેલ ઉત્પાદનો છે.